De back-office van jouw zaak, tot in de puntjes geregeld.
Wat ik doe
Als horecaondernemer sta je het liefst op de vloer. Maar de administratieve nasleep van een succesvolle week kan voelen als een tweede baan. Recept Concept neemt die druk weg. Ik ben geen standaard Virtual Assistant; ik ben jouw externe operations manager die de taal van de horeca spreekt.
-
Bespaar tijd én geld door een administratie die altijd klopt.
Boekhouding & Btw: Ik boek je inkoopfacturen en bonnetjes dagelijks of wekelijks in. De btw-aangifte? Die verzorg ik volledig voor je.
Abonnementen-scan: Ik houd je vaste lasten tegen het licht. Betaal je te veel voor je kassa, afval of energie? Ik zoek het uit en regel de overstap.
Margebewaking: Ik houd de vinger aan de pols bij je inkoopkosten en signaleer direct als je rendement in gevaar komt.
-
De juiste mensen op de juiste plek, zonder de administratieve rompslomp.
Werving & Selectie: Ik schrijf je vacatures en doe de eerste screening van kandidaten. Jij spreekt alleen de toppers die echt bij je zaak passen.
Planning & Verzuim: Ik zet een optimaal basisrooster voor je klaar waar jij in kan schuiven en verzorg de uren controle voor de verloning. Bij langdurig verzuim begeleid ik het Arbo-traject en de Wet Verbetering Poortwachter.
Onboarding: Ik zorg dat het personeelsdossier van je nieuwe topper compleet is voordat de eerste shift begint.
-
Grote partijen zonder de bijbehorende stress.
Trajectbeheer: Van de eerste offerte tot de definitieve bevestiging ben ik het aanspreekpunt voor de klant.
Operationele voorbereiding: Ik schakel met de keuken over allergenen, check de voorraad bij leveranciers en maak een helder draaiboek voor je team.
Budgetbewaking: Ik bewaak de gemaakte afspraken en zorg voor een vlijmscherpe nacalculatie.
-
Online net zo gastvrij als aan tafel.
Review Management: Ik beantwoord je reviews op Google en TripAdvisor, zodat je online reputatie vlekkeloos blijft.
Social Media Begeleiding: Ik maak de contentkalender en de strategie. Ik stuur jouw team aan om de juiste foto's en video's te maken, zodat je zaak online leeft.
Menukaart Beheer: Prijswijziging of een nieuwe kaart? Ik voer het door in je kassasysteem, op je website en op je QR-platforms.
Strategisch netwerk
‘‘Voor wat buiten mijn expertise valt, heb ik de juiste mensen in mijn netwerk. Samen met partners als Grenzeloos Gastvrij zorg ik dat jij altijd het beste advies krijgt. Ik blijf je aanspreekpunt- en houd de regie.’’
Pakketten
-
Heb je een spoedklus, een eenmalige vacature die geplaatst moet worden of een contract dat NU uitgezocht moet worden? Voor ad-hoc werk en kleine klusjes tussendoor hanteer ik een hoger tarief. Dit is ideaal voor incidentele ondersteuning zonder verplichtingen.
-
Ideaal voor de kleine maar tijdrovende klussen zoals het bijhouden van reviews, het up-to-date houden van de menukaart en de maandelijkse abonnementen-check. Al mogelijk vanaf – € 275,- per maand voor 6 uur en maandelijks opzegbaar
-
Dit pakket is perfect voor de ondernemer die de back-office echt wil loslaten. In 10 uur per maand verzorg ik je wekelijkse boekhouding, de kwartaalaangifte en de basis-planning. Zo is je basis altijd op orde.(Meest gekozen) – € 425,00 per maand 10 uur | maandelijks opzegbaar
-
Voor horecazaken die volop in beweging zijn. Naast de financiën en planning help ik actief bij werving en selectie, begeleid ik grote events en stuur ik je team aan op het gebied van social media. Vanaf € 800,- per maand 20 uur en maandelijks opzegbaar
-
Geen verborgen kosten: Alle genoemde tarieven zijn exclusief 21% btw.
Maandelijks opzegbaar: Voor de maandpakketten hanteer ik een opzegtermijn van slechts één kalendermaand. Flexibiliteit staat voorop.
Maatwerk: Heb je een specifiek project, zoals het volledig herstructureren van je Arbo-beleid of het doorlichten van al je leverancierscontracten? Ik maak graag een offerte op maat.
Software: Ik werk met de meeste systemen waar horecaondernemers al mee werken.
Heb je nog geen systemen? Dan adviseer ik je graag over de meest efficiënte tools.
Onderstaande pakketten zijn een richtlijn.
Liever een mix van taken of een ander aantal uren? Dat regelen we in een kort kennismakingsgesprek.
"Ik weet hoe het is: je wilt knallen op de vloer, maar de randzaken trekken constant aan je mouw."
Geen standaardberekening — want elke zaak is anders. Wat ik je wél kan vertellen: de meeste ondernemers die met mij werken, merken binnen de eerste maand dat ze weer lucht hebben. Niet alleen in hun agenda, maar ook in hun hoofd.
Minder tijd kwijt aan administratie die blijft liggen. Minder geld weggooien aan abonnementen die niemand meer controleert. En minder stress als de
btw-aangifte weer voor de deur staat.
Wat dat precies waard is? Dat verschilt per zaak. Maar de vraag die telt is een andere: Wat kost het je als je het níet regelt?
Wat levert het op?
Wie ben ik?
Hoi, ik ben Viona. Als voormalig horecaondernemer weet ik precies hoe je dag verloopt. Je begint vol goede moed, maar binnen een uur ben je alweer vijf brandjes aan het blussen.
Ik ben zelf nooit een type voor de voorgrond geweest; ik ben een doener die het liefst zorgt dat de operatie vlekkeloos draait. Maar ik weet ook hoe lastig dat is als je alle ballen tegelijk hoog moet houden.
De realiteit van de werkvloer
Je wilt 'even' die offerte afmaken voor die grote partij van volgende week, maar de leverancier staat aan de deur. Je moet 'even' de allergenen bijwerken op de menukaart, maar er is een zieke in de bediening. Je probeert de administratie weg te werken, maar je wordt constant gestoord.
Het resultaat? Die belangrijke klussen blijven liggen, of je zit ze op je schaarse vrije momenten alsnog met tegenzin weg te tikken. Ik deed die klusjes vroeger ook vaak niet - niet omdat ik niet wilde, maar omdat er simpelweg geen tijd en geen rust voor was.
Jouw rustpunt op de achtergrond
Dat is waarom ik Recept Concept ben begonnen. Ik ben de ervaren kracht op de achtergrond die die ballen voor jou opvangt. Ik ben de buffer die zorgt dat de achterkant van je zaak doorloopt, terwijl jij je handen vrij hebt voor je gasten en je team.
Ik heb aan een half woord genoeg. Ik begrijp de hectiek van de vloer en ik weet wanneer ik je niet moet storen. Ik ben niet de adviseur die aan de zijlijn staat, maar de partner die de achterkant strak trekt zodat jij weer lucht krijgt om te ondernemen.
‘‘Zullen we de ballen die bij jou blijven liggen, voortaan door mij laten vangen?’’
Contact
